Cerebro... Sesos... Cerecate... La misma cosa son!

Cerebro...Cerecate decía en forma coloquial mi papá cuando éramos pequeños, y digo éramos porque somos cinco hermanos y yo que ya coqueteo con los cuarenta y piquito soy la menor de todos, es decir esta historia se remonta por lo menos unos treinta y más años atrás.
Mis padres eran profesores, mi papá de escuela y colegio y mi mamá de escuela, por tanto ella llegaba a casa al medio día y tenía la tarde entera para hacer los listados de sus alumnos, corregir deberes, pruebas, supervisar nuestras tareas y tomarnos lecciones además de a la par prepararnos la merienda, cosa que no era fácil porque como mencioné antes tenía que lidiar con cinco pequeños.
Nuestras meriendas eran variadas pero más sencillas que el almuerzo y mi mamá sacaba a relucir sus dotes de maestra en las meriendas cuando nos hacia torta de zanahoria y naranja nos decía que las zanahorias había que comerlas porque eran buenísimas para los ojos, el bistec de hígado nos decía que era para mejorar nuestra sangre y tener un mejor hígado, el pescado que nos hacia más inteligentes y así ella se encargó que cada uno de nosotros aprendiéramos a comer de todo y a lo que no nos gustaba ponerle buena cara e igual comerlo porque decía que había que agradecer aún por lo que no nos gustara porque Dios nos permitía comer.
Ella tenía formas muy ingeniosas de hacernos comer, unas veces jugábamos a descubrir qué figurita había en el fondo del plato (eran platos de hierro enlozado con figuras infantiles de animales) y claro para hacerlo la unica forma era comer toda la comida si no no podíamos ver la figurita, en algunas ocasiones ese método servía para definir también a quién le tocaba lavar los numerosos platos sucios. Y así aprendimos a comer casi de todo pero hubo una preparación con la que no pude lidiar de ninguna manera, mi mamá decía que me comiera ese plato porque me hacia más inteligente, que era un gran alimento, pero yo no podía comer su famosa tortilla de huevo con sesos de vaca, se me hacia tan difícil asimilar que estaba comiendo el cerebro de la vaca, pensar que lo que yo iba a comer gobernaba a toda una vaca, allí mi mamá me decía que no pensara y que lo comiera, incluso ella en algunas ocasiones cuando regresábamos de jugar con los vecinos no me decía que estaba preparando y la casa estaba envuelta de un olor delicioso, pero al probar me repugnaba y peor al saber que era ese platillo apetecido por mis cuatro hermanos pero odiado por mi. Nunca pude superar esa reticencia.