El primer desayuno del año.

Probablemente la única labor domestica que me gusta hacer es cocinar, las demás las hago porque no me queda de otra. Lamentablemente es algo que no hago regularmente, o afortunadamente y quizás por eso me gusta hacerla, por las mañanas soy lenta como un suero de miel de abejas por lo que nunca me preparo el desayuno antes de irme a trabajar, desayuno en la oficina con lo que encuentre mas a mano, da igual que sea dulce o salado, y los fines de semana se me hace pesado hacerlo para mi sola; cuando me levanto, hace años que mi madrugadora madre ha desayunado, aún así cada cierto tiempo,  y anunciado previamente, preparo un desayuno de mi agrado, este fin de semana pasado prepare unos churros cubiertos de azúcar y canela acompañados de un buen cholate caliente.

Una de mis especialidades son unos muffins de mozzarella, cheddar y tocineta que preparo con cierta regularidad y que suelo acompañar con un capuchino... de caja obviamente.

Durante un tiempo preparaba unos huevos en canasta, como sándwich energéticos me los vendió la del programa de cocina, que nos dejaban fuera de circulación como hasta las tres de la tarde, al igual que unos wraps de espinaca, queso crema y tocineta.

A pesar de esos desayunos, lo que me ha hecho famosa en la familia, es el primer desayuno del año. El desayuno tardio del 1ro de enero me reúne con mi mamá, dos de mis tíos, mi hermana y mi sobrino. Lo mejor del caso es que no es un desayuno en el sentido estricto de la palabra, lo que nos reúne, y que incluso esperan a que me levante, es un chocolate. El chocolate en cuestión lleva (además de chocolate) leche evaporada, leche condensada, canela y una buena cantidad de baileys, servidos con miniaturas de marshmallows, canela y nuez moscada por encima, con lo que se acompañe es lo de menos, pueden ser galletas de avena y pasas, bizcocho de navidad, panetón, churros, bizcocho de zanahoria y nueces... en fin con lo que haya planificado previamente o lo que se les antoje a los demás.

Este chocolate como primer desayuno del año, se ha convertido en una tradición en mi casa, al igual que la previa advertencia de mi madre a los invitados: "Cuando se levanten, coman algo para que tengan una zapata y no se mueran de hambre en lo que Tania hace el desayuno" y que conste, no es que yo me levanto tarde, es que mi mamá y mis tíos madrugan!!